餐饮公司拖欠营业额，员工应维权。依据《劳动法》，员工可与单位协商，协商不成可申请劳动仲裁，需提前收集证据。不及时处理可能导致员工权益受损，影响生活。
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餐饮拖欠营业额，员工应维权。操作如下：1. 收集证据，如工资条、工作记录等；2. 尝试与单位协商，明确表达诉求；3. 协商不成，向劳动仲裁机构申请仲裁，提交证据材料；4. 等待仲裁结果，必要时可寻求法律援助。
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餐饮公司拖欠营业额，常见处理方式为协商或劳动仲裁。员工应先尝试与单位友好协商，若协商无果，则应及时申请劳动仲裁来维护自身合法权益。

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